Món ngon Đầu Bếp Vrx - Làm Các Món Ngon

sâurau

Lão nông thời @. ĐT O908201001.
Thành viên BQT
#1
Rau, ngũ cốc, thịt, cá, đường, trứng, sữa chúng ta chăn/trồng là có. Có thực phẩm tươi ngon cũng cần khéo chế biến mới mãn nhãn và sướng tê lưỡi phải không các bạn. Cùng nhau vô bếp nào! Các bạn trao đổi thực hành kỹ năng nấu nướng ở đây nhé. Xin mời!

Danh sách các món ăn ACE chia sẻ + cách làm ở đây cả nhà nhé:
1. Bò hầm (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-2
2. Giá, làm món xé phay trộn (Diabay): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-3
3. Lẩu Mọc (Cuntiteo): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-3
4. Cháo cá cần (Sâurau): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-4
5. Bún cá rô rau cần (sang nguyen xuan) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-5
6. Cá lóc hấp bầu (Nông Dân Ham Vui) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-6
7. Khô bò, gỏi khô bò (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-6
8. Vịt nướng móc mật (Sâurau): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-7
9. Cá kèo kho củ cải trắng (Anh Pham): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-8
10. Mắm tép chưng thịt (ttmhanoi) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-9
11. Salade khoai tây cá ngừ (ttmhanoi) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-9
12. Kim chi Hàn Quốc (BeHeo142) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-12
13. Gateau Flan (Waterdrop) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-13
14. Nước giải khát từ khế (Langkawi) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-14
15. Bắp xào tôm (Jacky chiem) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-14
16. Ốc rim me (Jacky Chiem) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-15
17. Trứng mimosa (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-15
18. Thịt xông khói cuộn nấm kim châm sốt khoai tây nghiền (ttmhanoi) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-16
19. Bánh cuốn (Namhai1995) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-17
20. Cháo cá quả/cá lóc (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-17
21. Vịt nấu chao (Điêu Thuyền): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-26
22. Dê sa tế (Hoai_tran): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-29
23. Cải bẹ xanh cuốn ba rọi nạc heo (Tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-29
24. Bánh xèo (Tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-31
25. Cua rang muối ớt (Jacky Chiem): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-31
26. Dưa cải (Sâu rau): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-33
27. Bắp bò ngâm nước mắm (Jacky Chiem): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-35
28. Ratatouille, món ăn đồng quê (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-37
29. Bò nướng (Jacky Chiem): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-38
30. Si rô chanh bạc hà (Tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-39
31. Gà nấu patê (Tuongkha) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-42
32. Gà xào xả ớt (Diabay): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-42
33. Khoai nướng (Cuntiteo): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-43
34. Bánh chuối (Sâurau): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-43
35. Pudding cà phê (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-43
36. Bánh bí đỏ hấp (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-45
37. Chè bí đỏ hạt sen (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-45
38. Lẩu ghẹ chua cay (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-45
39. Bò hầm vang đỏ (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-45
40. Cua sốt ớt Singapore (Tuongkha) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-47
41. Kem (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-47
42. Crêpe (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-52
43. Bò nấu rượu vang (tuongkha) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-52
44. Siro thanh long (sâu rau): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-52
45. Chè khúc bạch (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-52
46. Lươn om chuối đậu (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-55
47. Bánh mì ruốc (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-56
48. Trà sữa (Hongscb): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-56
49. Khổ qua sốt tiêu đen (Tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-59
50. Bầu nấu lẩu cua (DMD) http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-59
51. Dưa leo kim chi HQ (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-60
52. Vịt áp chảo ăn kèm khoai tây nghiền (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-60
53. Mắm kho (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-61
54. Sườn nướng BBQ với sốt tự chế (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-62
55. Cà tím om lươn (tuongkha): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-61
56. Bí xanh cuộn thịt thăn/ức gà (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-61
57. Một số món ăn với ếch (tuongkha, ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-63
58. Bún bề bề (trong miền Nam gọi là tôm tít) - loayhoay: http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-64
59. Cà tím om đậu phụ, thịt ba chỉ (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-64
60. Vịt chiên lá móc mật (TtmHanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-67
61. Trám đen ram thịt ba chỉ (TtmHaNoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-67
62. Đậu bắp cuộn ba rọi heo xông khói (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-69
63. Tôm chiên trứng muối (Ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-70
64. Chao đậu hũ (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-73
65. Cá rô đồng chiên xù chấm mắm gừng (sâurau): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-76
66. Nước giải khát Mojito và detox (cuntiteo): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-76
67. Heo nấu giả cầy (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-77
68. Thịt xá xíu (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-78
69. Ức gà áp chảo cuộn rau củ (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-78
70. Lươn hấp cách thủy với bí đỏ (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-80
71. Nấm tráng trứng mặn (loayhoay): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-80
72. Trứng cuộn (vuoncherrygau): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-80
73. Các món với bông bí (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-81
74. cá trê nướng giềng mẻ (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-82
75. Cháo ếch Singapore (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-82
76. Sung muối (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-82
77. Lươn nướng lá nghệ (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-83
78. Sườn nướng BBQ kiểu con nhà nghèo (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-85
79. Thịt heo cuộn tỏi đen nướng giấy bạc (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-85
80. Bánh mì nướng với phô mai rau củ và tỏi đen (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-86
81. Canh cải thảo cuộn gà nấm (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-86
82. Cà tím nướng với sốt yaourt + tỏi đen + nước cam (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-86
83. Cơm gà Hải Nam (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-87
84. Gà hầm rau củ (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-88
85. Thịt bò sốt vang (Diệp Hà): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-89
86. Xôi khúc (Diệp Hà): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-90
87. Cà chua dồn thịt (Ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-90
88. Cá rô bí chấm mắm gừng (ttmhanoi): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-90
89. Gà sốt Teriyaki (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-91
90. Tôm sốt Teriyaki (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-91
91. Xôi vò (ttmhanoi): http://vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-92
92. Lươn nướng lá sung non (tuongkha): http://www.vuonrauxanh.com/threads/dau-bep-vrx-lam-cac-mon-ngon.1864/page-92#post-140410
 

TTMHanoi

Nông dân thứ thiệt
Thành viên BQT
#2
Rau, ngũ cốc, thịt, cá, đường, trứng, sữa chúng ta chăn/trồng là có. Có thực phẩm tươi ngon cũng cần khéo chế biến mới mãn nhãn và sướng tê lưỡi phải không các bạn. Cùng nhau vô bếp nào! Các bạn trao đổi thực hành kỹ năng nấu nướng ở đây nhé. Xin mời!
Quá tuyệt vời bác Sâu ơi, ACE lại có chỗ để chia sẻ, học hỏi thêm một niềm yêu thích nữa có liên quan chặt chẽ với niềm yêu rau trái rồi :) Chuẩn bị sách vở nào!
 

binhpham

Nông dân thích trồng rau
#4
Cháu mở hàng trước nhé chú Sâu.
Chùm ngây nấu mì gói, đơn giản, ngon, bổ, rẻ. Mì gói để cọng mì dai và ngon, ta nấu nước sôi, thêm gia vị có sẵn, khi nước sôi bỏ nguyên khối mì vào, để 1 phút rối lật mì lại, dùng đũa đánh tơi ra, bỏ chùm ngây đã rữa sạch vô, nhúng nhúng vài cái rồi tắt bếp. Có thể thêm hành lá, trứng gà hay tôm khô (tôm bỏ vô khi nước sôi, chờ 1 chút rồi bỏ mì, trứng gà bỏ vô khi lật mì lại và đánh tơi mì, hành bỏ vô khi tắt bếp).
Đó là lý do vì sao Bình hay đổi dưa leo, lấy mì gói của cô láng giềng nè. :wink:
 

binhpham

Nông dân thích trồng rau
#7
Cháu mở hàng trước nhé chú Sâu.
Chùm ngây nấu mì gói, đơn giản, ngon, bổ, rẻ. Mì gói để cọng mì dai và ngon, ta nấu nước sôi, thêm gia vị có sẵn, khi nước sôi bỏ nguyên khối mì vào, để 1 phút rối lật mì lại, dùng đũa đánh tơi ra, bỏ chùm ngây đã rữa sạch vô, nhúng nhúng vài cái rồi tắt bếp. Có thể thêm hành lá, trứng gà hay tôm khô (tôm bỏ vô khi nước sôi, chờ 1 chút rồi bỏ mì, trứng gà bỏ vô khi lật mì lại và đánh tơi mì, hành bỏ vô khi tắt bếp).
Đó là lý do vì sao Bình hay đổi dưa leo, lấy mì gói của cô láng giềng nè. :wink:
Úi chà quên up hình, sorry mọi người nhé. Có ít bắp cải trắng vườn người ta nhé.


Rau mầm trộn tôm khô củ kiệu nữa nè


Rau mầm trộn tôm khô, thịt bò, củ kiệu và ít bắp cải tím


Bầu luộc để nguyên cả vỏ chấm chao, ớt sừng. Chao mua siêu thị, lấy 1 cục, đánh tan, pha ít đường cho dịu, vắt ít chanh, sắt vài lát ớt vô. Trời rùng cả mình ....................


 

sang nguyen xuan

Nông dân thích trồng rau
#8
Anh Sâu thân mến , anh gợi ý món ăn , làm cho em lại bổi hổi , bồi hồi , tưởng nhớ tới ông Vũ Bằng , khi xuống tầu vô Nam , tuy rằng chỉ cách có một con sông sâu , một nhịp cầu , mà chắc lúc đó không bao giờ ông ấy lại nghĩ rồi sẽ viết : " Thương nhớ mười hai " , " Món ngon Hà Nội , món lạ miền Nam " . Mấy chục năm đi xa , những khi nhớ lại lúc tết đến , khi xuân về , tát ao bắt cá , cấy cần , đụng lợn , giã giò , làm chả , gói giò thủ , nấu thịt đông ... Chao ôi sao mà vui , mà nhớ ...
Anh mở trang này , rất hay , mong rằng các chị , các anh , nhất là các bạn trẻ , chúng ta cùng chung tay , góp phần cho ẩm thực của diễn đàn ngày càng phong phú .
 

sâurau

Lão nông thời @. ĐT O908201001.
Thành viên BQT
#10
Em xin góp bằng món khoai mì hấp nồi cơm điện ạ=))
Khoai mì bóc vỏ ngâm nước để loại bớt chất độc. Dùng nồi cơm điện có cái rổ để hấp khi nấu cơm, cơm chín khoai chín.
Ai thích dẻo thi hấp như Lang là đủ, Khi ngâm Lang cho chút muối khi ăn đậm đà hơn.
Ai thích tơi khô có thể làm cách sau: hấp xong chuyển qua lò vi sóng 2 phút ở chế độ nướng, làm vậy để ráo vỏ cầm không uơt tay, tinh bột trắng và tơi.
 
Top